Unasho

揭开漆木重箱盒盖的瞬间，热气与焦香扑面而来，蒲烧鳗鱼松软细嫩，用筷子即可轻松夹断。伫立于千代田区内神田小巷中的“うな正”，是一家让人在日常餐饮中也能轻松享用鳗鱼料理的踏实小馆。裹在鱼肉上的酱汁清爽微甜，毫不腻口，还可以根据个人喜好添加桌上的酱汁，调配出最合心意的浓淡。

菜单上不仅有价格亲民的鳗重，还备有米饭夹层中又藏入一层蒲烧鳗鱼的双层鳗鱼盖饭“うな丼ダブル”，甚至还有鳗鱼茶泡饭。扒一口热气腾腾的米饭与香气四溢的鳗鱼，再喝一口随餐附上的鳗鱼肝汤润口，即便是忙碌日子里的一餐，也能带来格外充实的满足感。

在黄昏时分品味烤串与单点料理

除了盖饭和鳗重，傍晚时分掀帘而入、享用丰富的单点料理，也是这里的另一大乐趣。店内备有带微苦浓郁风味的烤鳗肝（肝焼き）与烤鳗脾肝（レバー），以及短册（短冊）、鳗鳍卷（ひれ巻き）等各式烤鳗串，非常适合搭配啤酒或日本酒。穿插品尝酸爽开胃的醋拌鳗鱼黄瓜（うざく）或松软细腻的鳗鱼蛋卷（う巻），最后再以一份饭食收尾，也是一段惬意的用餐时光。

1楼设有吧台席，氛围沉静舒适，即便独自一人也能毫无顾虑地前去光顾。除了堂食，这里还提供便当外带；由于仅支持现金支付且不接受座位预约，非常适合在心血来潮时随性前往。