Unasho

찬합 뚜껑을 여는 순간 피어오르는 고소한 김과 젓가락으로 가볍게 갈라질 만큼 포근하고 부드러운 가바야키가 먼저 반긴다. 지요다구 우치칸다의 골목길에 자리한 '우나마사(うな正)'는 일상 속 식사로 장어를 부담 없이 즐길 수 있는 든든한 식당이다. 단맛을 줄이고 깔끔하게 끓여낸 양념을 두른 장어 살은 느끼하지 않으며, 테이블에 놓인 양념을 취향껏 더하며 입맛에 맞게 조절해 먹을 수 있다.

메뉴판에는 부담 없는 가격의 우나주를 비롯해 밥 사이에 장어구이를 한 장 더 얹은 푸짐한 '우나동 더블', 장어 오차즈케까지 알차게 갖추어져 있다. 따끈한 밥과 고소한 장어 살을 듬뿍 떠먹고 곁들여 나온 기모스이로 입안을 정리하는 순간은 분주한 일상 속 식사에서도 각별한 만족감을 안겨준다.

꼬치구이와 일품요리로 즐기는 저녁 시간

덮밥이나 찬합 요리뿐만 아니라, 저녁 무렵에는 알찬 일품요리를 기대하며 문을 열고 들어서는 즐거움도 있다. 쌉싸름하면서도 깊은 풍미의 기모야키와 레버, 탄자쿠나 히레마키 같은 장어 꼬치구이가 마련되어 있어 맥주나 사케를 곁들이기에 좋다. 새콤하고 산뜻한 우자쿠나 폭신하게 구워낸 우마키를 곁들이다가 마지막에 밥 요리로 마무리하는 흐름도 기분 좋은 식사가 된다.

1층에는 카운터석이 마련되어 있어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 차분한 분위기를 풍긴다. 매장 식사 외에 도시락 포장도 가능하며, 결제는 현금만 가능하고 좌석 예약은 받지 않으므로 가벼운 마음으로 언제든 편하게 찾아가기 좋다.